茶叶上出现白色，茶叶很多人第一反应就是有白“发霉了”！但其实，绒毛茶叶上的茶叶白色不一定都是霉变哦。有时候，有白它可能是绒毛茶叶本身的绒毛，尤其是茶叶像白毫银针、白牡丹这类白茶，有白表面的绒毛白色绒毛可是它们的“特色”呢！

茶叶的茶叶绒毛，专业术语叫“茶毫”，有白是绒毛茶树嫩芽和嫩叶上自然生长的细小绒毛。这些绒毛富含茶多酚和氨基酸，茶叶不仅不影响茶叶品质，有白反而能增加茶汤的绒毛鲜爽度和香气。所以，如果你看到茶叶上有均匀分布的白色绒毛，别担心，那是茶叶的“精华”之一！

不过，如果茶叶上的白色呈现出不均匀的斑点状，或者闻起来有霉味，那就要警惕了！这很可能是茶叶受潮发霉了。发霉的茶叶不仅口感变差，还可能产生有害物质，喝了会对健康不利。

怎么区分茶叶上的白色是绒毛还是发霉呢？很简单，看外观和闻气味。绒毛通常是均匀分布在茶叶表面，颜色洁白，闻起来有清新的茶香；而发霉的茶叶，白色斑点不规则，闻起来会有明显的霉味或异味。

所以，下次看到茶叶上有白色，别急着扔！先仔细观察一下，说不定那是茶叶的“宝贝”呢！

(责任编辑：茶叶历史)